Productos tucumanos
Tucumán posee una estructura productiva altamente diversificada, donde la actividad primaria tiene relevancia junto a la presencia de complejos agroindustriales integrados como el Sucro Alcoholero y el Citrícola, que abarcan desde la producción primaria a campo hasta productos industriales, que, en el caso citrícola, desde fruta fresca, jugos concentrados, aceites esenciales y cáscara deshidratada.
En el caso del complejo Sucro Alcoholero, se obtienen productos como azúcar cruda y refinada, melaza, bioetanol, bagazo como materia prima para la producción de papel y cogeneración eléctrica y otros subproductos.
Son destacables también, otras producciones agrícolas con diferentes niveles de industrialización (frutilla, palta, tabaco) a las que se suman las producciones de arándanos, hortalizas y granos (soja, maíz, trigo, poroto, garbanzo) y una muy diversificada actividad manufacturera como la textil, calzado, autopartista y metalmecánica.
PRINCIPALES ACTIVIDADES
Complejo Citrícola
Se caracteriza por una integración vertical con grandes explotaciones primarias de altos rendimientos. Gran parte de las 42.500 hectáreas implantadas con limoneros en 2021 son propiedad de empresas industriales para abastecer sus modernas plantas de empaque.
La producción de limón de Tucumán fue de 1.543.855 toneladas, de las cuales casi el 80% se destinó a la elaboración de jugos concentrados, aceite esencial y cáscara deshidratada. El 20% restante se comercializó como fruta fresca exportándose el 95% y el resto dedicado al abastecimiento del mercado interno.
Tucumán es el primer productor, procesador y exportador mundial de derivados industriales del limón y el segundo exportador de limón en fresco a nivel global. Casi el 90% de la producción nacional tiene como origen a Tucumán. Tanto en lo que hace a la producción primaria como industrial, la actividad limonera de Tucumán posee un alto grado de calidad cumpliendo así con las normas más exigentes en la materia. La oferta de limón en fresco está orientada, desde el trabajo agrícola, a la obtención de fruta de alta calidad apta para la exportación. La industria procesadora, por su parte, destina el grueso de su producción a los mercados externos. Desde la perspectiva de los productores agroindustriales y del sector en su conjunto, es un factor central la complementariedad de la producción y comercialización de limón en fresco con sus derivados industriales. El empaque constituye un eslabón de suma importancia en la cadena de exportación, existen 10 plantas industriales y más de 35 empaques. Sus características tecnológicas: selección, preparación, presentación de la fruta y calidad del embalaje, se ajustan al requerimiento de los mercados de consumo más importantes.
Las principales empresas argentinas, productoras y exportadoras de limón cuentan con un sello de calidad propio, que avala la fruta que se exporta: “ALL LEMON Tested & Certified”. Los limones identificados con este sello cuentan con los siguientes parámetros de calidad:
- Elevado contenido de jugo
- Resistencia y durabilidad
- Firmeza
- Frescura
- Formato uniforme
- Color equilibrado
- Piel en óptimas condiciones
- Trazabilidad e inocuidad
Biogás
El Complejo Citrícola cuenta con plantas de producción de biogás a partir del tratamiento de sus efluentes industriales con captación y valoración del biogás producido.
Complejo Sector Azucarero
Azúcar
La producción de caña de azúcar y el complejo industrial azucarero, representan uno de los sectores productivos de mayor importancia económica de la provincia. Tucumán es el primer productor nacional de azúcar, con el 65 % del total del país.
En la etapa primaria, se cultivaron en 2020 más de 277.000 hectáreas con caña de azúcar. Se observa una estructura agraria heterogénea con una importante presencia de pequeños productores cañeros, un estrato de productores independientes, medianos a grandes, e ingenios integrados verticalmente. El sector industrial está conformado por 15 ingenios que poseen una heterogénea capacidad de molienda, con tecnología suficientemente actualizada. En el sector industrial se incorporaron nuevas empresas, que utilizan el azúcar o bien el alcohol entre sus insumos. Este proceso de expansión vertical se ha profundizado con la adquisición de ingenios azucareros, por parte de firmas productoras de golosinas, alimentos y bebidas gaseosas.
La producción total de azúcar que agrupa azúcar blanco y crudo alcanzó en 2021, 1.140.512 toneladas. La provincia cuenta con más de 5.000 establecimientos cañeros y genera 20.000 puestos de trabajo en forma directa.
Las actividades fuertemente vinculadas con la actividad azucarera son las producciones de:
Bioetanol
El Gobierno provincial promovió la modificación introducida a la Ley Nacional 26.093 de biocombustibles, que habilita la mezcla de bioetanol, que se obtiene de la caña de azúcar, con naftas. Con este estímulo, el sector azucarero inició un fuerte proceso de inversión para la adecuación y construcción de nuevas destilerías y deshidratadoras de alcohol, mezcladoras de combustibles y otras inversiones. Se encuentra instalada en Tucumán la mayor capacidad de producción y deshidratado de bioetanol del país. Nuestra provincia cuenta con 11 destilerías de alcohol y 5 refinerías de bioetanol. La producción de bioetanol entre Junio 2020 y Junio 2021 fue de 260.179 m3. El sector genera aproximadamente 200 puestos de empleo directo.
Alcohol
Junto con la elaboración de bioetanol deshidratado para mezcla con naftas, algunos ingenios de la provincia cuentan con destilerías que producen alcohol etílico sin desnaturalizar a partir de la melaza de caña cuyo principal destino actual es la exportación. Entre mayo y diciembre 2021 se produjeron 310.318 m3.
Cogeneración de energía
Tucumán fue la primera provincia argentina en cogenerar energía eléctrica a partir del bagazo de la caña de azúcar y producir biogás a través del aprovechamiento de efluentes de la industria azucarera. Ingenios tucumanos generan energía eléctrica a partir del bagazo de caña de azúcar, los mismos producen 20 megavatios en la primera etapa. También se encuentran avanzadas inversiones en para la cogeneración de más de 30 MW. Las inversiones realizadas y proyectadas, por los ingenios tucumanos, convertirán a estas fábricas en verdaderas usinas energéticas.
Golosinas
En la provincia está instalada una planta de golosinas perteneciente a una de las principales firmas de productos alimenticios del país. Esta empresa se expandió verticalmente, incorporando la producción de su principal insumo (Azúcar) a su estrategia productiva y es, también, una firme demandante del maíz producido localmente. Posee importantes niveles de competitividad que permiten su ingreso a los mercados mundiales. Exporta golosinas con marca propia, además de contar con contratos de firmas internacionales para la elaboración de algunas líneas de productos. En 2021 la exportación de este rubro ascendió a más de 13 millones de dólares.
Papel
En la provincia está radicada una importante empresa que produce pasta a partir del bagazo de caña. Realizó inversiones destinadas a la diversificación de tipos y calidades de papel, permitiendo a la empresa insertarse en el mercado interno con una mejor posición competitiva. Produce cartones corrugados, papel de diario y papel para impresión y escritura. Las exportaciones de papel y cartones alcanzaron más de 7 millones de dólares en 2021.
Palta
Tucumán es el primer productor nacional, concentrando el 70% del volumen de fruta. La producción estimada es de 6.000 toneladas con alrededor de 1.000 ha implantadas mayormente sobre tierras del pedemonte tucumano. La variedad Hass, la más difundida internacionalmente, cubre más del 90% de la superficie en explotación. Parte de la producción, se comercializa en el mercado externo, siendo los principales países destino: Chile y Uruguay. En 2021 se exportaron 76 toneladas equivalentes a US$ 102.177 FOB.
Alrededor de este cultivo se inició también un desarrollo industrial, es la única provincia donde se industrializa la palta para la producción de aceite comestible de alta calidad, que se obtiene a través del prensado en frío de la pulpa de la palta.
Frutilla
Es una actividad que se consolida en la comercialización de frutillas frescas para mercados internos y congelados para exportación. El cultivo de frutilla ubica a la provincia como segundo productor (350 has.) y primer exportador de fruta congelada a nivel nacional. En el año 2021 se exportaron un total de 5.679 toneladas de frutillas congeladas, lo que equivale a un total de USD US$ 9.330.004. El sector genera aproximadamente 15.000 puestos de empleo directo.
Arándano
El arándano, es un cultivo cuya fruta es muy apreciada en los mercados del hemisferio norte. Uno de los beneficios que presenta Tucumán para su cultivo, es que posee condiciones agroecológicas que le permiten la producción en contra-estación temprana esto posibilita alcanzar exportaciones ventajosas, en condiciones de “primicia”, en relación a otras regiones productoras, tanto del país como de América del Sur, lo que estimuló la expansión de su cultivo en la provincia. Actualmente, Tucumán es uno de los principales distritos productores de arándano de la Argentina, con alrededor de 1.163 ha implantadas en 2020. Ocupa el segundo lugar en producción del país y es el primer exportador nacional. Genera 15.000 puestos de trabajo. Este sector posee un pujante desarrollo, su crecimiento demuestra un gran potencial en las exportaciones y en la generación de ingresos para la provincia, esto dio lugar a que por décimo año consecutivo se exportara directamente desde Tucumán hacia EEUU y la Unión Europea por vía aérea. En 2021, se exportó un total de 7.507 toneladas de arándanos frescos y congelados, equivalentes a US$ FOB 20.817.225, que fueron destinados a 16 países diferentes.
La exportación directa, vía aérea desde la provincia va en aumento y es un importante aporte de competitividad ya que significa menores costos de flete a los productores y permite llegar a destino, con fruta de calidad, solo 48 horas después de haber sido recolectada de la planta.
Granos, cereales y legumbres
La superficie sembrada en la campaña 2020 de soja fue de 170.000 hectáreas, mientras que la de maíz 89.000 hectáreas. Su producción alcanzó 500.000 y 514.000 toneladas respectivamente.
El trigo, avanzó en la campaña 2020 con 83.200 hectáreas. Parte de la producción es consumida en la provincia, donde hay tres molinos harineros y dos importantes fábricas de fideos, el resto se vende a industrias de otras provincias o se exporta.
Se agrega la producción de legumbres: en esa misma campaña la producción de garbanzo superó las 13.000 has., mientras que para poroto negro se sembraron 13.820 has.
Metalmecánica
Actualmente lo integran más de 300 establecimientos, con un predominio de micro y pequeñas empresas, que son talleres con actividades diversificadas de asistencia a las industrias locales y a la construcción, con alta calificación en trabajos a medida. La mano de obra directa, que contrata el sector supera las 2.000 personas.
Más del 50% de las empresas metalmecánicas de la provincia, están especializadas en atender la demanda de sectores maduros y fuertemente demandantes como son las industrias azucarera y citrícola, cuya demanda es estacional y enfocada a productos intermedios, servicios de ingeniería, de fundición y mecanizado de piezas, de montaje y fabricación de productos especiales. También tiene relevancia la demanda de la actividad minera nacional y de países limítrofes.
Es a su vez un sector de gran potencial integrador, puesto que la producción de bienes de mayor valor agregado requiere en gran medida de partes producidas por el mismo sector. Las principales materias primas del sector metalmecánico son el acero (en sus distintos tipos), aluminio, bronce, algunas aleaciones especiales y otros elementos metálicos en sus diversas formas y tamaños comerciales. También se utiliza una amplia gama de insumos para procesar los mismos.
Los productos y/o servicios que comercializan las empresas, están destinados a cumplir con la demanda local y regional. Se exporta a países limítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay) y en menor medida a otros países (Colombia, Estados Unidos, Japón, México, Países Bajos). En 2021, las exportaciones del rubro superaron los 8 millones de dólares. El 90% de las empresas comercializan en el mercado interno, mientras que el 10% de ellas vende, ya sea en parte o en su totalidad, en el mercado externo.
Textil
Tucumán es el productor textil más importante de la región NOA, con un complejo productivo integrado por cinco plantas pertenecientes a importantes empresas textiles del país, que producen en la provincia, especialmente hilados, tejidos crudos de algodón, capellada para calzados deportivos, telas y otros productos especiales. En la provincia, este sector da trabajo a más de 3.700 operarios permanentes.
AUTOMOTRIZ
Desde hace ya más de 40 años se encuentra radicada en la provincia una importante empresa productora de camiones -SCANIA-. Esta empresa internacional, cuenta con plantas en Suecia, Holanda, México y Brasil, especializadas en diferentes productos, manteniendo entre ellas intercambios de partes, piezas y productos terminados. Se trata de una planta moderna que produce con tecnología de punta y que, en estos últimos años, realizó importantes inversiones para incrementar su producción.
Como parte de la estrategia de producción en el ámbito internacional, en la planta radicada en la localidad de Colombres (Departamento Cruz Alta), actualmente se producen partes y piezas (engranajes para cajas de cambio, diferenciales, palieres) con los que se abastece y complementa la producción de las plantas ubicadas en Brasil, Suecia y también, eventualmente, de las del resto del mundo.