Martín Cabrales: "el café tucumano será como el malbec argentino"

Tucumán concretó un nuevo paso para desarrollar la producción de café y consolidarse como referente en la región y en el país. El gobernador de la Provincia, Osvaldo Jaldo, recibió al presidente de la empresa Cabrales SA, Martín Cabrales, para firmar un convenio de cooperación y asistencia recíproca, con el objetivo de potenciar a nivel local la cadena productiva de café. Luego del acto en la Casa de Gobierno, el directivo visitó las oficinas del IDEP (Instituto de Desarrollo Productivo), donde se reunió con el vicepresidente del Instituto, Juan Casañas, y con productores para avanzar en la planificación de una futura estrategia de comercialización.

Durante el acto en el cual se firmó el acuerdo estuvieron presentes el ministro de Economía y presidente del IDEP, Daniel Abad, y el director ejecutivo del organismo, Maximiliano Martínez Márquez. También participaron el ministro de Seguridad, Eugenio Agüero Gamboa, y la senadora nacional, Beatriz Ávila.

El gobernador Jaldo destacó la importancia de la articulación público-privada para generar empleo. «Es un orgullo firmar un acuerdo con una firma líder y de tanto prestigio. Estamos tomando decisiones que no solo fortalecen al sector productivo, sino que apuntan a generar puestos de trabajo. El desafío de la Argentina es crear empleo y el Estado debe articular con el sector privado para lograrlo. No solo producimos, sino que también garantizamos la comercialización. Eso es clave», expresó el mandatario.

Por su parte, Abad destacó el carácter estratégico del convenio. «Tucumán pasa a ser pionera en la producción de café en la Argentina. Esto significa diversificación, sustitución de importaciones y más empleo», consideró. «El acuerdo permite garantizar la cadena de comercialización con una empresa de más de 80 años de trayectoria, lo que da previsibilidad al sector», agregó.

En tanto, Casañas subrayó que Tucumán es la primera provincia del país con una política de Estado que impulsa la producción de café. «Coordinamos la visita de Martín Cabrales para que ofrecer a los productores mayor claridad sobre el trabajo conjunto que llevamos adelante y desarrollar la caficultura. La idea es aprovecharlo y adquirir todo el conocimiento», recalcó.

Además, celebró las tratativas para gestionar créditos para los productores. «Gracias a esta iniciativa del Gobernador Jaldo, estamos trabajando en nuevas líneas de financiamiento, junto al CFI (Consejo Federal de Inversiones) para acompañar el crecimiento del sector», subrayó.

El acuerdo se enmarca en la estrategia provincial de diversificación productiva, que busca fortalecer inversiones, generar empleo genuino y ampliar la matriz productiva de Tucumán mediante la articulación entre el Estado y el sector privado. En la actualidad, Tucumán cuenta con más de 35 productores, que tienen plantaciones de café en el pedemonte tucumano. Además, se registran  más de 70.000 plantas en viveros.

Encuentro con productores
Luego del acto en la Casa de Gobierno, Cabrales -acompañado por Casañas y por el subsecretario de Desarrollo Productivo, Martín Lazarte– visitó las instalaciones del IDEP donde se reunió con productores de café tucumano, para avanzar en la planificación de una futura estrategia de comercialización. El directivo felicitó al Gobernador y a los productores por marcar el camino para la producción de este cultivo en el país. «Las perspectivas son muy buenas. Hemos probado la calidad del café tucumano y es excelente. Así como Mendoza tiene su vino malbec, Tucumán tendrá su café. Estoy muy optimista», manifestó el directivo.

Además, Cabrales aseguró que recibió consultas de compradores interesados en el café tucumano. «Clientes nuestros, como Havanna, han consultado para comprar. También recibimos consultas de YPF que quiere ofrecer café tucumano. La empresa tiene más de 1.200 estaciones en todo el país. Esto demuestra el potencial del producto», evaluó. El directivo también destacó el valor de la cadena del café para generar empleo. «La actividad demanda una mano de obra intensiva, por lo cual es una oportunidad muy valiosa, teniendo en cuenta el contexto social y económico del país», añadió.

El productor, Juan Carlos Olmedo, subrayó la importancia de contar, en esta primera etapa, con el acompañamiento del Estado Provincial y de la empresa. «Estamos con mucha expectativa de expandir este cultivo», insistió el productor, que cuenta con unas 5.000 plantas en el pedemonte del departamento de Río Chico. «Estamos expectantes para ver qué variedades de café resultan las más productivas para los compradores, en este caso la empresa Cabrales», comentó.

En marzo, el café tucumano superó la fase de pruebas oleaginosas, que llevó adelante Mumac Academy, la academia internacional de Cabrales, que es referencia en capacitación y cultura del café. En aquella oportunidad, se presentó el primer café con sello nacional de origen cultivado, cosechado y procesado íntegramente en suelo tucumano. A partir de este hito, Tucumán profundiza su liderazgo en el sector y se convierte en referente para el futuro de la industria cafetera nacional.